中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析

2019-06-1412:26:52 發表評論 786

中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析
牛羊肉泡饃

劉培慎,男,回族,1971年出生,陜西省西安市人,中國烹飪大師(中國飯店協會),注冊中國烹飪名師(中國烹飪協會),陜西省注冊烹飪大師,西安市注冊高級廚師,中國飯店協會中華小吃專業委員會委員,中國烹飪協會中華小吃委員會委員,陜西省烹飪餐飲行業協會清真委員會主任,清真中國網、清真美食報理事長,現任西安市坊味清盛齋餐飲管理有限公司總經理。

中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析
中國烹飪大師?劉培慎

從業清真餐飲工作近三十年,多年來一直致力于西安名小吃牛羊肉泡饃的經營和研發。“清盛齋”是西安乃至全國知名清真餐飲品牌,現有八家直營店,一家中央廚房配送中心。企業始終堅持“品質至上,客戶第一”的經營思想,致力于清真餐飲文化建設。菜品烹制精細,料重味醇,肉爛湯濃,肥而不膩,營養豐富,香氣宜人,食后回味無窮。多次參加省市和全國的展評,并贏得一致好評和嘉獎。

中國烹飪大師劉培慎菜點作品賞析
小炒泡饃

2016年榮獲中國飯店協會頒發的“中國十大清真名廚”稱號。2017年參加第18屆中國美食節中國名菜名點小吃展示活動,榮獲中華傳統文化小吃金獎。2018年入選《中國烹飪大師名師百人作品精選》第十卷。2019年入選《中華美食工匠》第一卷。

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水盆羊肉

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